佛山的美食更是多到数不过来，尤其是佛山的顺德，还被人们称之为“世界美食之都”，不来佛山一趟，你就享受不到一流的粤式美食。
在佛山，就有一道饮誉海内外的百年名菜——柱侯鸡，金黄的柱侯酱包裹着切好的鸡块，端上来就闻到一股甜香味，放入嘴里，鸡肉喷香，酱料香甜，有种传统粤菜所少有的浓郁口味，本地人总是异口同声地称赞其骨软肉滑，豉味浓郁，令人回味无穷。
佛山扎蹄是广东佛山的一道传统名菜，流传至今，也有近百年历史了，特别是老字号得心斋制作的最好，煮好的扎蹄吃到嘴里，满口鲜香，细腻软糯，肉质很有嚼劲，筋道美味。
顺德四杯鸡是广东佛山顺德的传统名菜之一，做好了那简直是比白切鸡还要嫩滑好吃，主要用到4杯调料，分别是一杯油和一杯水、一杯糖、一杯酱油调味而出名，用的是肥瘦恰当的三黄鸡，鸡肉和调料相融合，做出来的鸡肉皮爽肉滑，汁浓甘香。
烧猪很常见，整只蒸猪你又见过没？没有见过，那你一定要来认识一下均安蒸猪了。均安蒸猪制作方法简单，猪腌制后放入猪盒，用柴火烧旺使其熟透即可。
这样做出来的蒸猪，猪皮爽脆不油腻，猪肉脆嫩弹牙，肉香浓郁。比起烤猪的焦香松脆，均安蒸猪有一种别具一格的清新之感，让人食指大动。
双皮奶可谓是顺德的一道名吃，做这道双皮奶还是非常讲究的，时间要把控好，多一分钟可能会老，少一分钟可能会比较嫩，最好的双皮奶做出来是既有鸡蛋的香味，还有奶香味，吃到嘴中细腻柔滑，比布丁更软绵，吃完唇齿留香。
伦教糕是佛山地区的一种传统糕点小吃，因佛山顺德县的伦教镇而得名，距今已有数百年的历史。
伦教糕是用籼米浆经发酵蒸制而成，晶莹剔透，风味独特，誉为“岭南第一糕”，夏天特别受老百姓喜爱。伦教糕含有蛋白质和碳水化合物，易于消化和吸收，具有健脾养胃的功效。
自古以来，中国就有吃鱼生的习惯，而顺德这块弹丸之地，还保留了远古原始的吃鱼生的方法，顺德人吃鱼可谓出神入化，一条鱼可以有上百种做法，而鱼生在顺德吃鱼文化中的地位举足轻重。
三水荷香八宝鸡是佛山特色菜之一，也是佛山三水的经典名菜，属于粤菜。何为荷香八宝？即清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。
这八宝被香炒后塞进鸡的腹内，然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘4个小时。泥刚被敲出一个洞，里面即发出袅袅清香。
5、佛山老字号美食攻略陈村粉是顺德人对稻米的又一次升华。选用糯性适中的早籼米，经青石磨磨出细腻米浆，沸水蒸2分钟，叮~出炉！
至于陈村粉的口感，要看你怎么吃，蒸、炒、滚、煎……70余种不同做法，各有各的滋味，给足你满满的新鲜感，让你百吃不腻！
菜品特色和口味：选料上乘，按照传统工艺流程烹饪顺德菜，特色菜有猪肚汤、鲜花椒蒸笋壳鱼、煎焗竹肠、炸奶盒、布包豆腐等。
6、佛山老字号美食攻略服务质量和态度：服务贴心周到，态度友好。价格和性价比：人均253元左右，算是高档餐厅，但口味和服务质量相当不错，性价比不错。
评价和口碑：人气高的粤菜私房菜馆之一，央视美食纪录片《寻味顺德》曾在此拍摄，口碑和评价很不错。
菜品特色和口味：菜品种类众多，有面食、炒菜、凉菜、果汁、甜品及点心等，口味有辣有不辣。
7、佛山老字号美食攻略服务质量和态度：服务周到，态度和善。价格和性价比：人均25元左右，是性价比超高的自助素食餐厅。
评价和口碑：人气高的自助素食餐厅，装修设计古色古香，口味和价格都很不错。
菜品特色和口味：汤臣最大的特色是中西融合，将文化特色融入菜肴，特色菜有蒸汽火锅、农家鹅、鲜椰汁椰青浸扇鸡、排骨蒸陈村粉等。
8、佛山老字号美食攻略价格和性价比：人均77元左右，走中高档路线，但菜品和服务质量相当不错，性价比不错。
评价和口碑：人气高的粤菜酒楼连锁餐厅之一，汤点和早茶都很不错，装修豪华，环境舒适，口碑和评价不错。
菜品特色和口味：黄但记制作出“薄如蝉翼、纯白若雪”的陈村粉，口感咸而不腻，非常受欢迎。
9、佛山老字号美食攻略价格和性价比：价格适中，性价比较高。评价和口碑：作为陈村粉发源老铺，黄但记历经近百年历史传承，被广东省商务厅认定为“第二批广东老字号”，口碑和评价较高，是佛山人气较高的老字号美食餐厅之一。
地理位置：位于佛山顺德锦龙路，是一家主打粥水火锅的连锁餐厅。
菜品特色和口味：主打健康养生的粥水火锅和各类粥品，特色菜就是“毋米粥”水火锅，是用鸡和药材熬成高汤，用高汤将香米熬煮数小时，以粥水作为汤底，烫食海鲜、肉类和时蔬等食材，口感清香爽口。
10、佛山老字号美食攻略价格和性价比：人均125元左右，算是比较高档的餐厅，但口感和服务质量都相当不错，
性价比较高。评价和口碑：人气较高的主打粥水火锅的连锁餐厅之一，装修风格不错。
菜品特色和口味：招牌菜式有“大萝卜烤鱼、大萝卜烤鱼口味、冬阴功味、豆花烤鱼”等烤鱼，重庆豆花烤鱼为店里翻牌率最高的烤鱼，香辣的味道煎得外皮焦香的凌波鱼、特制的豆花，配上滚烫的汤汁，还有豆花无限续
